A alimentação humana sofreu ao longo da sua história, mudanças profundas, a que se chamam revoluções alimentares:
Os primeiros homens primitivos eram nómadas, alimentavam-se do que a natureza oferecia por isso tinham uma alimentação equilibrada.
1ª revolução alimentar: descobriram a agricultura e a pecuária e passaram a alimentar-se com o que produziam por isso tinham uma alimentação desiquilibrada.
2ª revolução alimentar: Os homens começaram a trocar produtos e, de novo, a alimentação ficou equilibrada.
3ª revolução alimentar: foi então que apareceu a moeda, e a riqueza e a pobreza aparecem.Esta revolução ainda hoje vigora porque desde as antigas civilizações que não houve nenhuma alteração e a alimnentação é desiquilibrada.
